去法國學葡萄酒與烈酒管理 來中國葡萄酒進口企業就業

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11月18日,勃艮第高等商學院(簡稱BSB)的葡萄酒與烈酒學院(簡稱SWSB)與中國葡萄酒進口企業聖皮爾精品酒業(簡稱ASC)將就酒水領域人才培養計畫簽署戰略合作協議。SWSB院長傑羅姆·伽洛先生、ASC首席執行官澀谷善彥先生出席此次簽約儀式。

此次簽約儀式是SWSB進入中國市場的重要一步,該學院畢業的學生此前就有10多位學生進入ASC進行管培生輪崗培訓,今後,將有更多SWSB的畢業生,進入ASC學習葡萄酒相關知識,與各國酒莊交流,瞭解各國產品理念和市場定位,並通過wset( 英國葡萄酒與烈酒教育基金會)二級考試,六個月後決定是否成為一名ASC正式工作人員,從事銷售崗位或其他非銷售崗位。

官澀谷善彥先生在法國工作5年實踐,他認為在法國可以學習更多多元化的知識和經驗,他建議想去SWSB學習的學生,如果畢業後想來ASC工作,他會更加重視學生的兩個特點:business sense 、對葡萄酒的熱愛和瞭解。

去SWSB學習葡萄酒相關專業,都開設什麼學段專業?有什麼師資和教學優勢呢?

傑羅姆·伽洛先生在接受採訪中介紹,SWSB為不同語言水平、學歷程度、不同專業需求的學生提供相應的培養模式。首先,根據語言水平不同,提供法語授課或一年制英語授課等;再比如高中畢業生、3年制本科、5年制碩士畢業的學生都可以進入學院學習,可以選擇本科、碩士、mba等;同時,學院開設品酒師、鑑酒師、酒業銷售專業,有通識類mba,也會有5年制工作經驗的相關管理專業,也會培養具有市場營銷知識和酒業各方面知識的商科通才。FT(Financial Times)曾評價該學院可以學到各種各樣關於葡萄酒和烈酒相關的專業。

SWSB現有10名全職教授,50名客座教授,分為職業型和學術型兩種類型,滿足學生的理論和實踐需求,傑羅姆·伽洛先生介紹,其中有很多職業型老師具有工作經驗,甚至是正在創業的老師,他們為學生進入葡萄酒產業提供了大量幫助。同時,商學院有一種很重要的教師評價機制,即加入學生打分評價,確保教學效果。

SWSB學生情況也在採訪中有所提及,目前128名學生中有30%是中國學生,傑羅姆·伽洛先生特地談到,SWSB招收中國學生和世界學生的標準類似,有葡萄酒釀造專業的的背景更好,英語授課項目學生的雅思成績要在6-6.5以上,另外必須參加面試,學院主要會看這個人,在本科或其他學習階段期間都做了什麼,學葡萄酒專業的動機是什麼,深入瞭解面試人的個性,以觀察其溝通和合作能力提升的潛質。

法國是全球重要的葡萄酒傳統產區,相對澳大利亞、南非這些新的葡萄酒產區來說,有著歷史上的酒類行業瞭解和酒類管理學教育優勢,勃艮第的文化地理環境為國外學生瞭解葡萄酒產業拓寬了認知領域,同時傑羅姆先生還介紹,在法國SWSB學習葡萄酒與烈酒有更多學費上的優勢,在培養模式上業更加以實踐和理論相結合,正如上文介紹,不同類型教授方式的有機結合是由學術型和職業型教授所導向的。

對於後期進入中國的打算,傑羅姆·伽洛先生表示,中國作為全球第二大經濟體,葡萄酒市場正在極速發展中,對於中國學生來說,意味著更多機遇,葡萄酒與烈酒學院希望能在中國招到更多更好的學生,能夠依託聖皮爾精品酒業在中國的市場佈局,進一步瞭解中國市場的需求,打造出滿足這個高速發展的酒水市場所急需的人才。

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2019.12.14