2020-11-25

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藍帶是什麼 ?頂尖大廚的夢想起源地

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「藍帶豬排」這個名稱大家絕對不陌生,但你知道 藍帶是什麼 嗎?讓小編為你介紹「藍帶」,這個頂尖大廚的夢想起源地。

「藍帶豬排」這個名稱大家絕對不陌生,但你知道 藍帶是什麼 嗎?讓小編為你介紹「藍帶」,這個頂尖大廚的夢想起源地。

藍帶的起源

「藍帶」其實是在16世紀時,法皇亨利三世用「聖靈勳章」代表法國最高榮譽,而這枚勳章將十字架繫在一條藍色的絲帶上,這條藍絲帶就是我們所熟知的「藍帶」。而在聖靈勳章的授勳儀式後,「藍帶」第一次融入了美食的饗宴,和美食做了完美連結。

最早的藍帶學校於1895年在法國巴黎成立,因此我們總將「藍帶」和法國聯想在一起。「巴黎藍帶學校」的創始人是藍帶廚師雜誌出版商兼記者—Marthe Distel。巴黎藍帶成立隔年,學校舉辦了世界上第一場廚藝秀,也奠定了「藍帶」在烹飪界的地位,以及「世界級廚藝學校」的美譽。

藍帶是什麼 ?

「藍帶國際學院」是被公認為是世界上首屈一指的廚藝學院。一個多世紀以來,藍帶國際學院專注於培養廚藝專業人才,讓抱著夢想的你美夢成真。提供烹飪藝術,葡萄酒,管理和款帶業等課程方案。不管你是社會新鮮人,還是想轉換跑道,參加藍帶專業課程的每一位學生將成為藍帶卓越精神的繼承人,開始了自我創新和實現的旅程,也把邁向成功這條道路的可能性提升到最高。

就算你不是出身於專科或沒有任何烹飪背景,到藍帶學習都沒問題!「藍帶學院」有50所分校,遍佈20個國家的知名大城,像是巴黎、倫敦、渥太華、東京、首爾、雪梨等。而藍帶也是世界上最重要教授經典法式料理,甜點和烘焙的廚藝學院,每年有來自70多個國家,約2萬名學員選擇到藍帶學烹飪與廚藝。來自各國的學生都擁有不同背景,選擇到藍帶的目的也不盡相同。

藍帶提供多樣化課程,包括短期課程、法式廚藝課程、飯店管理學士/碩士課程…等,讓你挑選符合需求與目標的課程,強化與實現自我!

知名模特兒「蔣怡」就是藍帶的一員!她花了將近9個月在倫敦藍帶學院考取最高文憑,蔣怡非常喜歡烹飪,但因為照顧小孩遲遲沒辦法圓夢,最終她還是為了完成夢想選擇到藍帶留學。

為什麼要選擇藍帶學院?

先讓我們告訴你,為什麼要選擇到藍帶學習?

  • 卓越的傳統:
    藍帶國際學院被公認為是世界上首屈一指的廚藝學院。120多年的歷史,藍帶教學網絡一直致力於在餐飲、飯店服務和經營管理方面的堅實基礎。藍帶畢業生成為卓越傳統的一部分,以其在藍帶的學習的閱歷,已經在職場上獲得優勢。
  • 世界級的教育:
    藍帶國際學院還提供現今最完整、最全面的經典法式料理廚藝技術的培訓,在世界級廚師的指導下有許多的廚房實踐教學時間。
  • 就業順利:
    畢業生留下藍帶教授的技能,在藍帶學習到的東西學以致用,不僅可以在世界頂尖的餐館、酒店或度假村工作,也可以成為記者、作家、講師、顧問或創業。
  • 滿足未來美食、飯店和服務業的需求:
    藍帶國際學院課程均達到最新的行業相關標準。伴隨創新和新科技,藍帶學術課程不斷推陳出新,因應廚藝、旅遊及飯店業在未來發展的需求,讓你順利進入理想行業!
  • 頂尖師資與專業知識技能:
    藍帶學院提供超過80位來自最優秀的廚房和米其林星級餐廳的藍帶大師的知識和經驗。藍帶學院的師資團隊包括:大學教授、國際知名人士以及旅遊和餐飲服務業的專業人士等。

不論選擇到哪所藍帶學院遊學,除了在世界頂尖的廚藝學院學習外,你同時也完成了人生中一頁完美的履歷——海外遊學。在學習的過程中體驗不同的文化與海外生活,同時還有實習機會,一邊學習一邊賺取生活費,還得到了寶貴的海外工作經歷!在藍帶除了學到菁英級的技能之外,在上課或實習等實作過程,也無形培訓了你的職場軟實力,合作、溝通都難不倒你,你已經具備超強競爭力!

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2019.12.14
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